Dagens vin
- Trådstarter Watches & Such
- Opprettet
I min bok er vin fra Gattinara noe av det beste jeg veit...Dette var en herlig match til pastasalaten. Flott syre. Nei; fantastisk syre. Coronavirus gir kontinentale vaner.
Normalt er «kule etiketter» og/eller «kule flasker» en big no-no i min bok, men etter å ha lest ulike artikler om Barolo og Barbaresco sin mer ukjente slektning basert på Nebbiolo - så tok jeg en informert sjanse. Det lønte seg.
Vis vedlegg 186188Vis vedlegg 186189
Jo det har jeg. Men ingen smaksnoter. Ser også det var en 2014.
Når grensene åpnes og ting har roet seg skal jeg ta en parallellsmaking.
Oscr
Støttemedlem
Dette var en herlig match til pastasalaten. Flott syre. Nei; fantastisk syre. Coronavirus gir kontinentale vaner.
Normalt er «kule etiketter» og/eller «kule flasker» en big no-no i min bok, men etter å ha lest ulike artikler om Barolo og Barbaresco sin mer ukjente slektning basert på Nebbiolo - så tok jeg en informert sjanse. Det lønte seg.
En av mine gamle favoritter. De endrer seg litt fra årgang til årgang, som alle viner, men er veldig lett å kjenne igen. Fin Gattinara til blant annet kalv, sopp, nyrer (gjerne i kombinasjon), men litt for lett for en bistecca.
Veldig spennende tråd, dette.
Jeg ble minnet på en flaske vin jeg drakk i 2015, en Brunello di Montalcino, Le Potazzine Gorelli 2012.
For meg var det den første vinen jeg smakte som var virkelig god, til forskjell fra "joda, den går ned". Jeg minnes ennå klart at den gikk veldig godt til en Asiagoost jeg ble servert.
Jeg gløttet på Polet (på nett), og så at de hadde 2012-årgangen, men var utsolgt, så da ble det det de hadde, altså en 2013, så kommer den når den kommer.
Smaksnoter vet jeg ikke om jeg vil tørre å begi meg ut på, men ta det gjerne som et godt ment vintips fra en glad amatør.
Jeg ble minnet på en flaske vin jeg drakk i 2015, en Brunello di Montalcino, Le Potazzine Gorelli 2012.
For meg var det den første vinen jeg smakte som var virkelig god, til forskjell fra "joda, den går ned". Jeg minnes ennå klart at den gikk veldig godt til en Asiagoost jeg ble servert.
Jeg gløttet på Polet (på nett), og så at de hadde 2012-årgangen, men var utsolgt, så da ble det det de hadde, altså en 2013, så kommer den når den kommer.
Smaksnoter vet jeg ikke om jeg vil tørre å begi meg ut på, men ta det gjerne som et godt ment vintips fra en glad amatør.
chrbir
Støttemedlem
Fordelen er at magnum lagrer innholdet bedre enn std-flasker.
Så i dette eksemplet er større desto bedre.
Hvit eller rødvin som er åpnet korker jeg igjen med en vinstopper i gummi.
Eksempelvis denne fra VP: https://www.vinmonopolet.no/vmp/Nettbutikk-kategorier/Gaveartikler-og-tilbehør/Vinstopper/p/326
Champagne korker jeg igjen med denne champagnestopperen: https://www.vinmonopolet.no/Nettbutikk-kategorier/Gaveartikler-og-tilbehør/Champagnestopper/p/328
Flasken oppbevares i kjøleskapet til dagen der på.
Rlødvin klarer seg som regel maks et par dager. Eldre viner minster frukten rimelig fort etter åpning. Yngre viner holder seg bedre.
Men bruk nese og nebb så kjenner du det selv.
Champagne holder seg overraskende godt etter åpning. Så to dager pleier å gå fint. Men mousse´n og boblene vil forsvinne etter en stund.
Redigert:
chrbir
Støttemedlem
Vet jeg at den blir stående noen dager, bruker jeg denne for å pumpe ut mest mulig luft før jeg setter flasken tilbake i kjelleren. Det fungerer selvsagt ikke på musserende eller andre viner som frigjør karbondioksid.
Gode tilbakemeldinger som alltid, da går en magnum Muga Reserva 2015 på handlelisten til helgen
Besitter du insideinfo om Jernas vinpreferanser?
- Medlem
- 6. des. 2013
- Innlegg
- 13.272
Italienske kjøttboller, tomatbasert chunky saus, pasta og deilig Travaglini Gattinara 2016 åpnet i går. Kjøpte 6 flasker av denne i dag, samt en Nervi Gattinara 2015. Nervi’n ble kjøpt for å se om den nye eieren, Conterno, betyr de fact kvalitet - eller bare prispåslag pga. navnet Conterno.
Anyways - kos dere under Coronatiltakene.
Anyways - kos dere under Coronatiltakene.
Oscr
Støttemedlem
Tja, min erfaring er at kvaliteten ikke gikk opp på langt nær så mye som prisen etter at Conterno-etikettene kom på Nervi-flaskene.
Interessant å høre hvs du synes.
- Medlem
- 6. des. 2013
- Innlegg
- 13.272
Jeg tror deg - før jeg smaker.
Vin er subjektivt, men 56% prispåslag sammenlignet med Travaglini fra en av de beste årgangene (2016); tja - sikkert en scam.Jeg kjøpte 96 flasker av den før 01.01.2019.
