En tråd om akevitt/aquavitt
- Trådstarter emptybrainjacks
- Opprettet
Callahan
Støttemedlem
fra gammelt av var et stettløst glass ment å holdes til det var drukket tomt, gjerne i én sup.
bildet viser et strøkent lite stettbeger fra 1700-tallet av dreid bjørk fra telemark (nome) med originalmaling i knalle farger - ser temmelig moderne ut - disse var tiltenkt brennevin, gjerne under bryllup. utrolig å overleve snart 300 år i festlig lag.
akevitt... en gang fikk jeg en flaske akevitt, eksperimentert fram og laget av selveste halvor heuch, en one-of-kind mesterverk ment for han selv. skulle ønske jeg aldri hadde smakt, for den bleknet alle andre, og jeg har ikke på 20 år giddet røre akevitt igjen. slik kan det gå...undre meg på hva som var i - magi?
Hvem er Halvor Heuch? - Arcus
Mitt navn er Halvor Heuch, og jeg har vært ansatt i Vinmonopolet og nå Arcus AS som destillatør siden 1986. Mitt hovedansvarsområde er våre brenneviner og den formelle tittelen er ”Fagdirektør Brennevin”, men liker godt tittelen ”Destillatør” også. Den forklarer litt mer hva jeg steller med.
www.arcus.no
Snart tid for årets juleakevitt, men gikk for en blank klassiker i kveld.
Frokost på hytta: egg & bacon, juice & kaffe, og ikke minst: Atlungstad Single Cask Aquavit
Har ikke beste akevitt i Strømstad her jeg bor, ok da har Løiten Linie og OP Andersson. Og Gammel Opland.
Tror det finnes bedre i Halden. Akevitt i Norge er verdens beste, og uunnværlig til norsk mat, hygge og Avec.
Tror det finnes bedre i Halden. Akevitt i Norge er verdens beste, og uunnværlig til norsk mat, hygge og Avec.
Jeg reiste til Halden fra Strömstad med kona for å handle norsk mat og norsk akevitt, Arvesølvet 1,5 liter, og Riedel Aquavit glass.
Gleder meg til å prøve begge.
Gleder meg til å prøve begge.
En gang i tiden, da jeg ikke likte akevitt i det hele tatt (ikke et problem lenger..), så fant jeg en flaske juleakevitt bakerst i skapet.
Noe må det kunne brukes til, tenkte jeg, så jeg forsøkte å finne frem til noe som kunne kvele smaken jeg ikke kunne fordra.
Etter ymse forsøk kom jeg frem til at en skvett eplemost/juice, litt 7up og resten soda, så ble det riktig så godt og resten av flaska forsvant rimelig kjapt...
Noe må det kunne brukes til, tenkte jeg, så jeg forsøkte å finne frem til noe som kunne kvele smaken jeg ikke kunne fordra.
Etter ymse forsøk kom jeg frem til at en skvett eplemost/juice, litt 7up og resten soda, så ble det riktig så godt og resten av flaska forsvant rimelig kjapt...
Man finner sine preferanser og smaker! Liker godt et glass ren akevitt selv, men har du forsøkt drinken Fjellbekk? Inneholder bla akevitt. Bestiller den ofte ute istedenfor paraplydrinker.
Har prøvd Fjellbekk, ja.
Anbefaler å teste den jeg nevnte også.
Overraskende frisk og god.
Nå for tiden glir akevitt rett ned, til og med den islandske varianten.
I min ungdom laget jeg en del vin. En 25-liter med rose ble mislykket. Heldigvis hadde en av gutta en trang økonomisk periode. Han oppdaget at min rosévin sammen med 50% solo "gikk ann å drikke". Etter noen måneder hadde han satt til livs hele produksjonen.
Når det gjelder akevitt så er favoritten Lutefisk Akevitt. Kan drikkes når som helst og med og uten mat.
8
Når det gjelder akevitt så er favoritten Lutefisk Akevitt. Kan drikkes når som helst og med og uten mat.
8
Glemte å ta bilde, men fikk i julen servert en «Meir» spesial aquavitt, merket for Clarksson Platou sine relasjoner - den beste aquavitt jeg noen gang har smakt, nesten på høyde med fatlagrede cognac og whiskey med utpreget fatpreg.
Regner med at dette er den samme:
https://norsk-akevitt.org/akevitt/meir-imperial-stout-cask-finish-aquavit/
Regner med at dette er den samme:
https://norsk-akevitt.org/akevitt/meir-imperial-stout-cask-finish-aquavit/
Redigert: