Dagens vin
- Trådstarter Watches & Such
- Opprettet
Det er rett og slett en helt magisk kombo av råvarer. Testet finhakket hvitløk for første gang i dag, og det funket bra! Mulig det er litt mange ulike smaker for å klaffe 100% med vin, men Langhe’n taklet dette bra. I all beskjedenhet gir jeg kokk og servitør (meg selv) terningkast 6!
Prøvde denne til Moule Frite og håndvispet aioli.
Det kan anbefales.
Kompleks, fet, floral, fersken, laaaaang og heftig.
Det kan anbefales.
Kompleks, fet, floral, fersken, laaaaang og heftig.
chrbir
Støttemedlem
Tørr rieslingsekt, epler, tørket frukt, ananas (?). Lang, lett bitter ettersmak.
Redigert:
Ble denne til shepherds pie. Veldig amerikansk, men duger til bondepai. Solid mengde eik og kraftig frukt. Litt kort avslutning.
Hvit dag i dag 
Chardonnay er min favorittdrue når det kommer til hvite viner. Må ha hvitvin med smak av fat og smør. Det meste andre blir for surt. Uansett, denne er definitivt value for money i min bok!
Chardonnay er min favorittdrue når det kommer til hvite viner. Må ha hvitvin med smak av fat og smør. Det meste andre blir for surt. Uansett, denne er definitivt value for money i min bok!
Tar meg en uke ferie. Åpner ferien med moden pinot. Dette er godt! Utrolig hvordan det både er fruktig og «brunt» på samme tid.
Rødt til spicy mat kan jo være utfordrende. Denne funket meget bra til en passe krydret chili con carne (med mørbradbiff og ikke kjøttdeig selvsagt)
)
UJU
Støttemedlem
Robert Ampeau er en stor favoritt.
De er nok aller best på hvitvin.
Noen av dem er helt fantastiske.
Ytrefilet av lam på menyen i dag. Jeg er tradisjonell og kjører en ‘99 Bordeaux til. Citran er klassisk så det holder. Overraskende strukturert til å være ‘99. Denne er god!
KlokkeKjell
Støttemedlem
KlokkeKjell
Støttemedlem
Dagens fangst i Panzano.
Skal etter planen nytes hos Dario Cecchini i kveld.
Skal etter planen nytes hos Dario Cecchini i kveld.