Dagens middag

[DJDAN]

Wagyu rib eye, Heston’s triple-cooked chips & Café de Paris sauce

 

[chrbir]

Blodpølse av svalbardrein, fra øyas eneste fangstmann, Tommy Sandal.

 

[sunshine]

Lille lørdags medisterkaker.

 

[Loevhagen]

Tacofredag for familien. Beste «taco’n» for meg da er stekt indrefilet med kryddersmør og en dash salsa for å være on-point.

 

[mr.quick]

Gårsdagens restemiddag. Spiste blant rotet i boden.

 

[holmby]

forsøkte meg på såkalt økojulepylse fra rema i går - aller første gang i livet med pølse i ring. god smak, latterlig konsistens.

 

[Loevhagen]

Lager en megaporsjon boeuf bourguignon.

 

[Loevhagen]

 

[Loevhagen]

Indrefilet stekt med høy varme, og laget pannesaus i samme panne. En klatt hjemmelaget hvitløkssmør på toppen. Magisk smak! Bonus? En god Rioja fra Lopez de Heredia (Bosconia 2010) som følge.

Går pinnekjøtt, ribbe og medisterkaker en høy gang.

 

[holmby]

 

[holmby]

glögg-time: snart middag (torsk)

 

[Golfballen]

Entrecote og roasties stekt i andefett. Godt med et avbrekk før ny runde med pinnekjøtt i morgen.

 

[chrbir]

Speket lår av svalbardrein. Smurt i eget fett for å unngå for rask tørk i den tørre lufta.

 

[Koonig]

Nå skal rødsausen putre en time eller to før det blir tid for lasagne mekking

 

[Golfballen]

En favoritt i all sin enkelthet!