Biff tartar er digg!
Spiste denne varianten med trøfler hos Paul Bocuse på KaDeWe i Berlin i forrige uke:
Måtte også en tur innom østersbaren:
Dagens middag
- Trådstarter ErikR
- Opprettet
Spiste denne varianten med trøfler hos Paul Bocuse på KaDeWe i Berlin i forrige uke:
Måtte også en tur innom østersbaren:
Lårstykke av hjort, med asparges, persillerot, gratinerte poteter og madeira saus. Generøse mengder med en rødvin basert på cabenert og merlot, som passet veldig godt (mest flaks der 
). Hjorten er skutt i nærheten sv Høyanger i Sogn. Vi spiser ofte hjort, men denne gangen klaffet 'alt'. Var ikke så rå som bilde gir inntrykk av. Hmm kanskje en XO til dessert
). Hjorten er skutt i nærheten sv Høyanger i Sogn. Vi spiser ofte hjort, men denne gangen klaffet 'alt'. Var ikke så rå som bilde gir inntrykk av. Hmm kanskje en XO til dessert
Barna ville på McDonald´s for å spise Chicken Nuggets.
Er ikke så fan av "familierestauranten" Så lager heller chicken nuggets selv.
Er ikke så fan av "familierestauranten" Så lager heller chicken nuggets selv.
Nytt leketøy som fikk kjørt seg! (Benzomatic ts8000 og Searzall)
Redigert:
Har bladd igjennom tråden på en grå lørdags ettermiddag, mye god mat som inspirer !
Kanskje noen av sonens medlemmer som kan bidra med oppskrift på hjort ? Tenker spesielt på lår stykkene. vi kjører ganske standard, salt pepper, snaue 60 grader kjerne tempratur, madeira saus/rødvin saus, lett kokte rot-grønnsaker. Har også vært en runde med Google uten at vi har funnet noe som fenger oss spesielt.
Forslag til oppskrift, alternative måter å tilberede ?
Illustrer med bilde av dagens middag . Tilbehør var en lett syrlig madeira saus, en rødvin på cabernet og merlot.
Kanskje noen av sonens medlemmer som kan bidra med oppskrift på hjort ? Tenker spesielt på lår stykkene. vi kjører ganske standard, salt pepper, snaue 60 grader kjerne tempratur, madeira saus/rødvin saus, lett kokte rot-grønnsaker. Har også vært en runde med Google uten at vi har funnet noe som fenger oss spesielt.
Forslag til oppskrift, alternative måter å tilberede ?
Illustrer med bilde av dagens middag . Tilbehør var en lett syrlig madeira saus, en rødvin på cabernet og merlot.
Redigert:
Riktignok noen dager siden, men synes det var for bra til ikke å dele det.
Søsteren min og kjæresten er over middels interesserte i å lage mat, og har derfor bygd en stenovn på hytta. Ovnen i seg selv er på størrelse med en dukkestue, med tak og det hele. Perfekt til pizza, baking av brød og langtidssteking hva enn man måtte ønske. Pizzaen ble ikke så halvgærn
Søsteren min og kjæresten er over middels interesserte i å lage mat, og har derfor bygd en stenovn på hytta. Ovnen i seg selv er på størrelse med en dukkestue, med tak og det hele. Perfekt til pizza, baking av brød og langtidssteking hva enn man måtte ønske. Pizzaen ble ikke så halvgærn
Phenix
Støttemedlem
Burger m/speilegg/brune bønner/gurka/hp-saus smakte fortreffelig.
Sted: Vaxholm,Stockholm's hovedstad ca en time ut i skjærgården.
Sted: Vaxholm,Stockholm's hovedstad ca en time ut i skjærgården.
Phenix
Støttemedlem
Omg....Snart ett år siden denne tråden er løfter opp (!)
Tar ansvar og serverer krabbe til ‘dere’
Tar ansvar og serverer krabbe til ‘dere’
Redigert:
Phenix
Støttemedlem
