Dagens middag

Datter i huset ønsket å feire thanksgiving i år.
Så da klemmer vi til med 7 kg økologisk norsk kalkun.
259846943_430790621905102_2816892295151516470_n.jpg
 
  • Liker
Reaksjoner: DJDAN, Golfballen, sunshine og 1 annen
Edzilla skrev:
Ta osten ut fra kjøleskapet en liten times tid før den skal varmebehandles.
Forvarm ovnen til 180-190 grader. Stikk noen kvister rosmarin (kan sløyfes) inn i osteskorpen, samt lag en liten grop du skjenker osten en klunk god vin.
Osten bakes i ildfast form i ovn til osten er gjennomvarm. Ca. 18-20 minutter.
Tilbehør er hjemmebakt fransk baguette og noe virkelig godt i glasset som den Jura’n du har i skapet.
Klikk for å utvide...

Tidssonen:love:

Takk skal du ha for gode tips!
 
  • Liker
  • Elsker
Reaksjoner: Edzilla og sunshine
Lot meg inspirere av @Henrik C ! Halal Guys-lignende kylling i dag. Lårfilet som ble grillet på kamadoen, såklart. Den røde sausen fikk ikke så stor fylde, kunne nok tenkt meg å gjøre den enda mer punchy og litt tykkere. Tror cayennepepperen må byttes ut, den er nok noe impotent etter litt for lang liggetid i skuffen..! Ellers et nydelig måltid. Det vil bli gjentatt.

kamadokylling.jpeg
IMG_20211201_194529.jpeg
 
  • Liker
  • Elsker
Reaksjoner: bragemann, bangiman, Henrik C og 2 andre
Preparation (mise en place) for this evening's meal. Chateaubriand of calf from our local farmer. Potatoes will be roasted in duck fat, broccoli, cauliflower, shallots,and mushrooms. A Bordelaise / marrow sauce.

Accompanied with a bottle of 2001 Les Hauts de Beauséjour.

IMG_20220219_161130.jpg
 
  • Liker
Reaksjoner: Henrik C, ahpadt, jonska og 8 andre
Du må logge inn for å svare her.
Topp Bunn
Back