En tråd om kaffe
- Trådstarter Auto Winder
- Opprettet
Kun børster den ren og dunker/rister ut av den av og til.Hvordan rengjør folket kvernene sine (tenker selvsagt ikke på utvendig rengjøring)
Har en ide om at oljen i bønnene "smører" opp mekanikken og at gammel kaffe hele tiden blir erstattet av ny.
@mfr kverner du selv? Og hvilken bryggemetode (Trakter, AeroPress etc.) benytter du? Tenker umiddelbart at kaffen får for mye ekstrahering. Prøv litt grovere kvernegrad, litt kortere tid i kontakt med vann og noen grader kaldere vann. Alt etter hva du kan kontrollere. Er vel Solberg & Hansen som brenner for Kaffebrenneriet, og har stort sett vært fornøyd med det jeg har kjøpt hos dem.
- Medlem
- 26. mars 2012
- Innlegg
- 313
Kverner selv og ligger ett sted imellom aeropress og filter på Wilfa kvernen jeg bruker, kan prøve å kverne grovere for å kjenne forskjell. Brygger med V60.
Tror der er noe jeg gjør feil, må eksperimentere litt med bryggetid og kverning for å se om det blir bedre. Forøvrig takk for gode tips @raknes
Tror der er noe jeg gjør feil, må eksperimentere litt med bryggetid og kverning for å se om det blir bedre. Forøvrig takk for gode tips @raknes
V60 er utrolig god når en får det til, men kan være litt vanskelig/irriterende i starten. Heldigvis er internett fylt av guider for å hjelpe en på vei mht. kaffe:vann-forhold, temperatur og tid. Som en start er det nok enklest å bare flytte justeringen på Wilfa-kvernen nærmere filter, om ikke rett på. Lykke til!
Kohe321
Støttemedlem
- Medlem
- 19. okt. 2011
- Innlegg
- 5.368
Det er dette som er ekstra kjekt med å kverne og brygge selv, nettopp at så mange faktorer er i ens egne hender. Man kan bli frustrert når noe skjærer seg, og det er en del av eksperimenteringen mestringsprosessen, men alt dette gir også den ekstra gode følelsen når man setter seg ned for å ta første slurk og kan glede seg over at man traff godt.
- Medlem
- 26. mars 2012
- Innlegg
- 313
Har forsøkt litt frem og tilbake med kverningsgrad i de siste dagene, og jeg har nok brukt for fin kverning før. Bitterheten er redusert med over halvparten synes jeg selv, med litt grovere kverning av kaffen. Nå gjenstår det bare å finpusse teknikken litt mer så blir dette bra
Jeg synes Skerton-kverna er utrolig bra, jf. prisen. Mye kvern for pengene med andre ord. Jeg synes den fungerer veldig bra til alt som er grovere enn espressomalt kaffe (som jeg ikke synes den klarer godt nok). Så ja, den er ypperlig til Aeropress
Ps. Vi har 1 stk kvern igjen til en veldig god pris, pga noen tape merker på ytteresken. Ja, det var det eg såg. Takk for svar!Jeg synes Skerton-kverna er utrolig bra, jf. prisen. Mye kvern for pengene med andre ord. Jeg synes den fungerer veldig bra til alt som er grovere enn espressomalt kaffe (som jeg ikke synes den klarer godt nok). Så ja, den er ypperlig til Aeropress
Tips til deg som er tom for kaffe, eller som vurderer innkjøp av Hario utstyr:
25% rabatt på HELE* nettbutikken til 14 feb. 23:59.
Rabattkode: val2018
Husk at du slipper frakt dersom du kan hente her. Dette krysser du av ved utsjekk.
www.mukasa.no
*Gjelder ikke kaffe abn. og frakt. .
25% rabatt på HELE* nettbutikken til 14 feb. 23:59.
Rabattkode: val2018
Husk at du slipper frakt dersom du kan hente her. Dette krysser du av ved utsjekk.
www.mukasa.no
*Gjelder ikke kaffe abn. og frakt. .
- Medlem
- 2. mai 2011
- Innlegg
- 919