I kveld starter jeg med restevin fra gårsdagen.
En enkel Langhe; Borgogno Langhe Rosso Pinin 2016 (20% nebbiolo, 40% dolcetto, 40% barbera) Ett døgn etter avkorkning så begynner den å miste frukten. Men den er fortsatt i livet.
I glasset ser vi en vin uten den store lagringen. Ingen antydning til alderdom. Blir vannet ut i kanten, og ikke mye gardiner.
På nesen er den frisk og med florale toner.
Mørke bær og noe modne røde plommer. Litt tam.
Litt mindre fremtreden enn når den var nyåpnet i går. Men den er absolutt ikke død. Fortsatt liv å kjenne på nesen.
I munnen treffer vinen lengre bak på tunga. Den brer seg raskt bak og på siden i ganen. Den har fin syrestruktur og taniner som gjør den til en god matvin. Spesielt pizza med fet pølse eller pasta med tomat og kjøttsaus som eksempelvis bolognese. Som kosevin feiler den på omtrent alt.
Lite kompleks og nada dybde. Riktignok henger den igjen i munnen, altså lang hale som jeg tipper kommer fra de tyve prosent nebbiolodruene.
Ergo en god pizzaovn til fredagen fra en god produsent.
Drikkes nå. Ingen stor vin som fortjener lagring, eller vil bli bedre med årene.
84 poeng.
En enkel Langhe; Borgogno Langhe Rosso Pinin 2016 (20% nebbiolo, 40% dolcetto, 40% barbera) Ett døgn etter avkorkning så begynner den å miste frukten. Men den er fortsatt i livet.
I glasset ser vi en vin uten den store lagringen. Ingen antydning til alderdom. Blir vannet ut i kanten, og ikke mye gardiner.
På nesen er den frisk og med florale toner.
Mørke bær og noe modne røde plommer. Litt tam.
Litt mindre fremtreden enn når den var nyåpnet i går. Men den er absolutt ikke død. Fortsatt liv å kjenne på nesen.
I munnen treffer vinen lengre bak på tunga. Den brer seg raskt bak og på siden i ganen. Den har fin syrestruktur og taniner som gjør den til en god matvin. Spesielt pizza med fet pølse eller pasta med tomat og kjøttsaus som eksempelvis bolognese. Som kosevin feiler den på omtrent alt.
Lite kompleks og nada dybde. Riktignok henger den igjen i munnen, altså lang hale som jeg tipper kommer fra de tyve prosent nebbiolodruene.
Ergo en god pizzaovn til fredagen fra en god produsent.
Drikkes nå. Ingen stor vin som fortjener lagring, eller vil bli bedre med årene.
84 poeng.
