Denne er nok ikke for alle. Litt krevende.
Svært kompleks. Umiddelbar kraftig autolyse ved åpning. Deretter modne gule epler.
Mer gule epler på smak. Mineralsk.
Etterhvert nøtter og brioche. Lang ettersmak.
God syre.
Men som sagt, litt krevende og passer nok best til mat fremfor en døsig...