Jeg begynte på min surkål i September. Ekte sauerkraut.Var ment som et prosjekt vi skulle spise relativt fort, men ble bare én middag ut av det så da blir det sauerkraut til ribba i morgen.
@Edzilla Har hørt at The Wolseley (rett ved Green Park) skal være bra. Frokostmenyen ser ut til å ha potensiale... Kan evt prøve en av St. John-restaurantene.
Get yourself a Jasper Oven kid....
Josper hadde sikkert vært fint på kjøkkenet men kan se for meg at det krever særdeles mye erfaring med disse for å oppnå gode resultater. Det er ikke som en Sous Vide Supreme som enhver dust kan lage ok kyllingfilet med.