Nå kommer det jo juleøl i november, men personlig foretrekker jeg andre øl enn juleøl til julemat. Til pinnekjøtt synes jeg Coisbo Pinnekjøttøl passer best, det er på polet nå. Når det gjelder ribbe, kommer det jo an på tilbehøret, men jeg synes ribbe trenger ganske markert bitterhet for å matche, samtidig liker jeg litt mørkere ting enn de lyseste ipa'ene til ribbe. Det er nettopp lansert noen India red ale, de burde gå bra, i tillegg er det en del black India pale ale/ India black ale som som passer bra, for eksempel Green Petrol fra Brewfist.