Dagens vin

[Gin]

Søndagens viner servert under en meget bra middag hjemme hos «junior».
Glemte dessverre bilder av matrettene, som var smørstekte ferske kamskjell til forrett , helstekt Stangekylling til hovedrett og karamellisert pære/appelsin salat til dessert.
Dessverre var Robert Ampeau`n «korket» og ble erstattet med en Tissot Chardonnay - som også var meget god til kyllingen, men ikke i den liga som vi forventet at Robert Ampeau`n skulle ha vært i.

 

[kire]

 

[andres]

Vis vedlegg 410138

Hva syns du? Jeg har aldri fått noe mer enn en halvkram av denne...

 

[kire]

Hva syns du? Jeg har aldri fått noe mer enn en halvkram av denne...

Jeg har drukket en del av denne da familiemedlem importerer den, men syntes den har vært like god hver gang. Helt tørr, frist og litt mineraler (ikke at jeg har den beste smakssans). Om den er verdt prisen vet jeg ikke, grei deal på taxfree hvertfall.

 

[Preacher]

 

[Ompalompa]

Ch. Sénilhac 2015, eller Chateau Antilope Tibetaine når den var kinesisk, til tomahawk. Anbefales.

 

[Golfballen]

Rakk ikke innom polet fredag for å plukke opp noe hvit Jura, så da ble det Armand Heitz Beune «Lulune» til kveldens Mont d’or. Ingen utpreget drittsmak på hverken vin eller osten

 

[kire]

Fikk denne for tre år siden så var på tide. Masse pepper, litt frukt og eik. Og for en «etikett» (som tross alt er det viktigste)

 

[sf82]

Polets hemmelighet: NV blend av 3 årganger og en skokk med druer jeg aldri har hørt om fra Azorene til 380kr som attpåtil smaker helt fantastisk?
Som kjølig PN med masse deilig sursøt kirsebærfrukt og steinsoppaktig umami. Rosinen i pølsen spør du? 11(!)% alkohol På lager på noen pol i Oslo, her er det bare å bestille med begge hender!
Vis vedlegg 409131

Testet den til noe mat? For lett til and?

 

[Golfballen]

Testet den til noe mat? For lett til and?

Ikke kommet så langt enda dessverre. Kommer litt ann på tilbehøret, men mener vinen har mer enn nok konsentrasjon og syre for å hamle opp med and

 

[BigT]

Latterlig godt. Spesielt til tørrmodnet T-bone. Perfekt avslutning på langweekend.

 

[Golfballen]

Latterlig godt. Spesielt til tørrmodnet T-bone. Perfekt avslutning på langweekend.Vis vedlegg 410918

Gøy! Napa Cabs med litt alder er aldri feil!
Hadde tørmodnet t-bone selv forrige uke (Vinland brasserie anbefales) med noe snadder i glasset vi og

 

[kire]

Veldig god oransjevin, ikke alt for mye tanniner. Liker alt jeg har prøvd fra Heinrich og denne skuffer heller ikke.

 

[kire]

Litt enklere, men også billigere

 

[sf82]

Ikke kommet så langt enda dessverre. Kommer litt ann på tilbehøret, men mener vinen har mer enn nok konsentrasjon og syre for å hamle opp med and

Polets hemmelighet: NV blend av 3 årganger og en skokk med druer jeg aldri har hørt om fra Azorene til 380kr som attpåtil smaker helt fantastisk?
Som kjølig PN med masse deilig sursøt kirsebærfrukt og steinsoppaktig umami. Rosinen i pølsen spør du? 11(!)% alkohol På lager på noen pol i Oslo, her er det bare å bestille med begge hender!
Vis vedlegg 409131

Testet den til noe mat? For lett til and?

Ikke kommet så langt enda dessverre. Kommer litt ann på tilbehøret, men mener vinen har mer enn nok konsentrasjon og syre for å hamle opp med and

Jeg tok ansvar og fant det i orden:

And, potet- og pastinakkstappe, grønnkål, kantarell og sjarlottløk, tranebær og en balsamicoreduksjon med et tonn smør. Herregud så godt.
Vinen spør du? Ja, veldig god den også - hadde kanskje forventet noe som var nærmere «en tradisjonell PN», men dette var annerledes. Og jeg liker ofte annerledes.

På lukt tenkte jeg mer Jura-hvitvin med flor enn rødvin, og på smak tenkte jeg bringebærsurøl. For meg er dette en positiv beskrivelse, men jeg vet veldig mange andre vil tenke at det er litt rart

Konklusjon = Blir å kjøpe et par flasker til

 

[Gin]

Mont d'or og en god Serranoskinke, med tilbehør som potet, baguette, pære m.m. passet fint til denne vinen.

 

[Gin]

Mont d'or og en god Serranoskinke, med tilbehør som potet, baguette, pære m.m. passet fint til denne vinen.
Vis vedlegg 411203

Noen som har tips til hvordan en Mont D`or kan holdes varm gjennom måltidet? 30 minutter i ovnen på 180 grader gir en perfekt konsistens, men mot slutten av måltidet så «størkner» dessverre osten.

 

[Golfballen]

Vis vedlegg 411199
Jeg tok ansvar og fant det i orden:

And, potet- og pastinakkstappe, grønnkål, kantarell og sjarlottløk, tranebær og en balsamicoreduksjon med et tonn smør. Herregud så godt.
Vinen spør du? Ja, veldig god den også - hadde kanskje forventet noe som var nærmere «en tradisjonell PN», men dette var annerledes. Og jeg liker ofte annerledes.

På lukt tenkte jeg mer Jura-hvitvin med flor enn rødvin, og på smak tenkte jeg bringebærsurøl. For meg er dette en positiv beskrivelse, men jeg vet veldig mange andre vil tenke at det er litt rart

Konklusjon = Blir å kjøpe et par flasker til

Vis vedlegg 411200

Herlig beskrivelse!

 

[Preacher]

Noen som har tips til hvordan en Mont D`or kan holdes varm gjennom måltidet? 30 minutter i ovnen på 180 grader gir en perfekt konsistens, men mot slutten av måltidet så «størkner» dessverre osten.

Om det er i en ildfast form, finnes det vel egnet telysholder for å holde varme i mat.

FUNKTION GRYTEVARMER STÅL 16,5X6CM

 

[Golfballen]

Gårsdagens dessert og -vin. d’yquem har alltid stått på bucketlisten og når det serveres btg med alder var jeg ikke vond å be. Litt usikker på om jeg synes det var verdt £30 for 5cl, men godt var det!