Dagens vin
- Trådstarter Watches & Such
- Opprettet
Vi hadde en 2015 Gamay med som vanlig andebryst med plomme saus, asparges, selleri puré, stekt sopp og roast potatoes stekt i andefett.
Vinen var forseglet med voks. Jeg måtte snu flasken og sette 5mm of toppen i en kopp med varmt vann i et par sekunder og så tørke av vannet. Sett vinopptrekkeren i korken gjennom voksen, sett flasken på gulvet dra ut korken halvveis. Ta av voksen som er løs og tørk rundt flaskekanten, sett flasken på gulvet igjen og dra korken rett opp.
( hvis det er bunnfall i flasken vil jeg la vinen stå med vinopptrekkeren i korken med korken halvveis ut fra flasken i 1 dag ca)
Mange mener vinen skal luftes 20-30 min, men jeg gjør det litt annerledes. Jeg tar en kjølig og ren tom vinflaske og tømmer ½ flasken i den og tilbake i den orginale flasken, dette for å få frem de ferske fruktige aromaene og acidity. Server den i glass som passer, mellom 13-15 grader. Den har lite tannin som du blir tørr i munnen av, med acidity blir det omvent.
Lukt: fruity floral bouquet, organic.
Smak: fruity medium acidity light bitterness med en lang finish.
Vinen var forseglet med voks. Jeg måtte snu flasken og sette 5mm of toppen i en kopp med varmt vann i et par sekunder og så tørke av vannet. Sett vinopptrekkeren i korken gjennom voksen, sett flasken på gulvet dra ut korken halvveis. Ta av voksen som er løs og tørk rundt flaskekanten, sett flasken på gulvet igjen og dra korken rett opp.
( hvis det er bunnfall i flasken vil jeg la vinen stå med vinopptrekkeren i korken med korken halvveis ut fra flasken i 1 dag ca)
Mange mener vinen skal luftes 20-30 min, men jeg gjør det litt annerledes. Jeg tar en kjølig og ren tom vinflaske og tømmer ½ flasken i den og tilbake i den orginale flasken, dette for å få frem de ferske fruktige aromaene og acidity. Server den i glass som passer, mellom 13-15 grader. Den har lite tannin som du blir tørr i munnen av, med acidity blir det omvent.
Lukt: fruity floral bouquet, organic.
Smak: fruity medium acidity light bitterness med en lang finish.
Nice. Thillardon er blant mine topp 4 favorittprodusenter i Beaujolais. (Sammen med Foillard, J-P Thevenet og Lapierre.)
UJU
Støttemedlem
Men du kan finne denne.
Maken til kvalitet for pengene skal man lete lenge etter.
Fint at Rioja ikke er så hipt.
- Medlem
- 25. nov. 2008
- Innlegg
- 3.483
Enig! Har heldigvis to flasker med 2006 Vina Tondonia Blanco som godgjør seg i skapet ogMen du kan finne denne.
Maken til kvalitet for pengene skal man lete lenge etter.
Fint at Rioja ikke er så hipt.
Vis vedlegg 183877
- Medlem
- 6. des. 2013
- Innlegg
- 13.254
Hadde satt pris på noen smaksnoter @Loevhagen Det gjelder forøvrig alle som poster bilder av vinflasker.
Kun et bilde blir litt «blærete».
Kun et bilde blir litt «blærete».
- Medlem
- 6. des. 2013
- Innlegg
- 13.254
Entrecôte snittet etter steking, linguine, fløte, hvitløk, rødløk, sopp, Habanerochilli, parmesan, soltørkede tomater og krydder.
Ble en slik på meg i dag også - inspirert av tråden her!Men du kan finne denne.
Maken til kvalitet for pengene skal man lete lenge etter.
Fint at Rioja ikke er så hipt.
Vis vedlegg 183877
chrbir
Støttemedlem
Hvit PX? Det har jeg bare smakt som sirupssherry før.
Voldsomt med tekst - minner om et tittelblad fra 1700-tallet.
- Medlem
- 6. des. 2013
- Innlegg
- 13.254
Da har du smakt sherry. PX sherry - og ikke samme drue som hvitvin. Noe helt annet.
Sjekk den ut.Prøvde Manzanilla sherry og PX sherry for en del uker siden. Som natt og dag. Men, den jeg åpnet i kveld er ikke sherry...
Ukens mest overraskende bekjentskap. Se her for ulike typer: https://www.dn.no/smak/vinsok?q=Ximénez-Spínola+
