Dette kan jeg like. Nok en kandidat til årets sommervin.
Lett og syrlig, med pepper, litt eik, røde bær.
Dagens vin
- Trådstarter Watches & Such
- Opprettet
Dette kan jeg like. Nok en kandidat til årets sommervin.
Lett og syrlig, med pepper, litt eik, røde bær.
- Medlem
- 25. nov. 2008
- Innlegg
- 3.494
UJU
Støttemedlem
Har et La Sommelière som fungerer bra.
Hvis du ikke har erfaring med lagringsskap er noen ting som er viktige å tenke på.
Oppgitt kapasitet er som regel i Bordeaux-flasker. Reell kapsitet er derfor mye mindre. Mitt skap skal i teorien ta nesten 250 flasker, men rommer såvidt over 200. Mye champagne må ta en del av skylden.
Skal skapet stå gjemt vekk eller være en del av møblementet?
Hvis estetikken er viktig er det Liebherr som gjelder, men det koster.
Hva med ett pent "utstillingsskap" som står fremme, og et mindre pent "lagringsskap" i boden?
Hvis temperaturen i rommet ikke synker under null anbefaler jeg å droppe skap med varmeelement. En kompis hadde et slikt skap hvor en kortslutning fikk skapet hans til begynne å varme opp vinen i stedet for å kjøle ned. Jævelskapet kokte vin til flere ti-talls tusen.
Fine utstillingsskap finnes ikke. Noen skap som integreres i kjøkkeninnredning er ok. Ellers spiser utstillingsskap og «kjøkken-skap» mye plass i områder en alltid skulle hatt noen ekstra kvadrat.
Hvis bodplass er ok ville jeg gått for rene lagringsskap i bod, gjerne uten glassdør.
Hvis bodplass er ok ville jeg gått for rene lagringsskap i bod, gjerne uten glassdør.
- Medlem
- 25. nov. 2008
- Innlegg
- 3.494
Bare å beklage skrivefeilene.
Noen løse notater mens jeg lukter på nye Musar. God, men noe anonym og uten personlighet.
I forhold til lagring mangler den syre og frukt. Fin nå og sikkert grei til "musarbiffen", men ikke noe å stappe i kjelleren eller skrive hjem om.
UJU
Støttemedlem
Brutalt.
Har drukket eldre Musar flere ganger og de har holdt høy kvalitet, med unntak av litt skjøre korker.
Perfekt til grillet kjøtt.
Pussig at den ikke har syre og frukt.
Flaskefeil?
Njæ. ganske sikker på at det ikke var noen flaskefeil.
Har xxx antall musar i kjelleren, og kjenner årgangene godt.
Men ta mitt notat med en klype salt. Det var et "internnotat" i forhold til tidligere årganger og hva jeg liker.
Den hadde selvsagt både syre og frukt, men ikke i de mengdene eller tilstandene jeg liker å finne musaren min i. Denne hadde f.eks verken 12 årgangens vakre frukt, eller 06 årgangens flotte syre.
Men jeg kastet 4 flasker i kjelleren så får det bare ligge litt.
Den åpner seg gjerne litt og bedrer seg helt sikkert med 5 år på baken, men for mine smaksløker er ikke dette noe å bunkre opp på.
Smaken er som baken. f.eks 98 musar skal du få billig av meg grunnet mye fjøs/hamp. Men noen elsker jo den også?!
- Medlem
- 6. des. 2013
- Innlegg
- 13.485
Min erfaring med mange årganger med Ch. Musar, er at 2019-utgaven smaker usedvanlig "tynt og intetsigende" rett etter åpning. Denne årgangen krever langt lengre lufting enn tidligere. Når man da etter en stund prøver den igjen i glasset…ah…sånn ja.
Løsningen er dermed ikek nødvendigvis lengre tid i kjelleren alene, men bedre dekantering i dag...
Vi får være enige om å være uenigeMin erfaring med mange årganger med Ch. Musar, er at 2019-utgaven smaker usedvanlig "tynt og intetsigende" rett etter åpning. Denne årgangen krever langt lengre lufting enn tidligere. Når man da etter en stund prøver den igjen i glasset…ah…sånn ja.
vanskelige å lufte opp syra 