Nylig innhold av UJU

Brutalt. Har drukket eldre Musar flere ganger og de har holdt høy kvalitet, med unntak av litt skjøre korker. Perfekt til grillet kjøtt. Pussig at den ikke har syre og frukt. Flaskefeil?

Grattis med 1000 og en heftig fin klokke. :love:

Har et La Sommelière som fungerer bra. Hvis du ikke har erfaring med lagringsskap er noen ting som er viktige å tenke på. Oppgitt kapasitet er som regel i Bordeaux-flasker. Reell kapsitet er derfor mye mindre. Mitt skap skal i teorien ta nesten 250 flasker, men rommer såvidt over 200. Mye...

Bollinger RD 2008. Begynner å få modning. Kan godt ligge 15 år til neste gang. Drukket til pizza.

Grattis! :love:

Ace selvage er vel heller ikke produsert av Kaihara. Men ja, den er markant mykere enn flere av alternativene fra Nudie. Etter første vask er den utrolig behagelig.

Ja. Hvor vanskelig kan dette være egentlig? 🤔

Flott klokke. Gi klokken en overhaling hos en kompetent urmaker, bruk den og la den bli i familien. :)

Det var en som fikk gravert baksiden på klokken sin i denne tråden: https://www.tidssonen.no/forum/threads/noen-refleksjoner-etter-tusen-innlegg.75169/#post-955149

Noen hevder at lagringsdyktigheten reduseres. Jeg har selv opplevd store flaskeforskjeller når de har passert 20 år. Ingen direkte dårlige flasker, men variasjonen har vært betydelig. Har hørt fra "ekspertisen" at forekomsten av flaskefeil er større blant P2.

Nei. P2 er sent degorgert. Den ekstra tiden på bunnfallet gjør den svært annerledes enn den "vanlige" årgangen. Mange vil hevde at lagringsdyktigheten også endres.

Hvis begivenheten er om 8-10 år? Ja. Den kommer ikke til å bli billigere.

En vinmark. Begge produsentene du nevner er gode, så det står på personlig smak. Har selv en forkjærlighet for ABC, til tross for at jeg har fått noen dårlige flasker derfra. Edit; Anbefaler en fra enkeltvinmarkene til Hirsch. East ridge, West ridge eller helst Block 8. Dyre saker, men veldig...