Blitt litt av denne i det siste. Meget god!
Dagens vin
- Trådstarter Watches & Such
- Opprettet
Blitt litt av denne i det siste. Meget god!
God. Hadde sikkert passet bra til mye rart, men i kveld passet den fint alene og litt sammen med peanøtter.
UJU
Støttemedlem
- Medlem
- 25. nov. 2008
- Innlegg
- 3.482
Spørsmål! Har fått tak i en birth year, 1989 Riesling Auslese fra JB Becker. Hva skal jeg spise til den? Har tidligere hatt veldig hell med litt eldre spätlese og spicy thai. Magisk kombo. Har lyst til å prøve dette igjen, dog litt mindre styrke denne gangen grunnet lavere reste sødme. Noen tanker rundt dette?
- Medlem
- 25. nov. 2008
- Innlegg
- 3.482
Kjører denne godbiten i kveld. Kanskje litt drøyt til kylling, men fantastisk vin passer (nesten) til alt 
- Medlem
- 6. des. 2013
- Innlegg
- 13.234
Kjøpte en libaneser i dag for å nyte til biffene.
Har du noen smaksnoter å dele?
Ble vinen luftet? I såfall ble den den luftet i glasset, flasken eller karaffel, og hvor lenge?
Hvilken temperatur skjenket du vinen?
Ble flasken stående i ro lenge før korken ble trukket? Noe bunnfall?
Hva slags glasstøy ble benyttet?
Mange spørsmål. Men en slik go’bit trenger også litt ekstra oppmerksomhet.
Selv skal jeg og min bedre halvdel nyte en Ch. Chasse-Spleen 2004.
- Medlem
- 6. des. 2013
- Innlegg
- 13.234
Kjøpte et par av denne for en stund tilbake. Usikker på matfølget til denne og hvordan man skal få nyte disse flaskene best mulig.
www.dn.no
Skal du sikre deg noen av disse vinskattene, er det nå eller aldri
Rivesaltes fra årganger helt tilbake til krigen er tilgjengelig på Polet. Det kan bli en av de siste mulighetene til å smake denne unike hetvinen, for vinene lages ikke lenger.
www.dn.no
chrbir
Støttemedlem
Kan godt drikkes alene, som en gammel madeira. Går bra til skarpe oster, gjerne blåmugg, eller desserter med valnøtter og mørk sjokolade. Har fått den servert til foie gras i Frankrike.Kjøpte et par av denne for en stund tilbake. Usikker på matfølget til denne og hvordan man skal få nyte disse flaskene best mulig.
Skal du sikre deg noen av disse vinskattene, er det nå eller aldri
Rivesaltes fra årganger helt tilbake til krigen er tilgjengelig på Polet. Det kan bli en av de siste mulighetene til å smake denne unike hetvinen, for vinene lages ikke lenger.
Vis vedlegg 183093
- Medlem
- 6. des. 2013
- Innlegg
- 13.234
Takk. Siden sukkerinnholdet er såpass høyt vil jeg tro man kan splitte en flaske over litt lengre tid, som en søt sherry - 1-2 måneder etter åpning? Ser madeira kan holde seg 3-5 år i åpnet men korket flaske.
chrbir
Støttemedlem
Jeg har hatt en åpnet flaske (1976?) stående i en kjølig bod i 4-5 måneder uten problem, men det er jo ikke sikkert den varer så lenge.
Støttes!
Med colston bassett stilton er den formidabel.
Enkelt fortalt; Så går trenger den fett og salt.