Søkeresultater

Moestue Volnay 2012. Deilig med litt lagret burgund rett fra polhyllen. Sopp og bringebær. Frisk syre. Tror denne blir veldig fin til kveldens lammecarré

Folva er gull!

Kona er borte på middag så jeg prøver noe helt nytt i dag. Anbefalt av MB i DN. Relativt ukomplisert men veldig leskende og egentlig veldig godt. God syre, lite tanniner of massvis av rød frukt. Perfekt størrelse for en småbarnsfar med for lite søvn og som ikke orker å drikke 1 flaske alene på...

Fritert kyllinglår, syltet rødløk, frank’s hotsauce og brioche. Trashy og dritdigg!

Det urtetrikset må definitivt prøves!

Fra forrige helg. Blir aldri lei kullgrillet kjøtt, hjemmelaget gul saus og Heston-poteter

Enig! Veldig godt kjøp! Drakk Tondonia 08 til grillet entrecote med gul saus forrige helg. Killer biffviner!

Liner du Cline så liker du Noble Vines 667. Drakk en del av begge to for noen år siden. I det siste har jeg foretrukket litt mindre eik og litt kjøligere stil. Til 250ish sykes jeg disse er gode: -Faiveley Bourgogne Pinot Noir 232kr -Roche de Bellene Bourgogne Pinot Noir 200kr -Schug Sonoma...

Stags’ Leap Coombsville Cab S. Her er det mye av alt, og kanskje litt for mye av det gode. Passer nydelig til mat, men etter middag merker man at det er mye alko, veldig høy syre og ett sinnsykt tanninbitt. Ikke helt overraskende, men mangler balanse og ikke like elegant som andre Napa Cabs jeg...

Tørrhengt entrecote, gul saus og pommes. Drakk en cab fra Stags’ Leap.

Du kommer garanter til å bli superfornøyd! Har ikke testet Syrah-glassene, men synes Cabernet/Merlot er fine allround glass til Cab, Syrah, Barbera og Brunello. Bruker PN til pinot og nebbiolo samt chardonnay. Riesling/Zinfandel går til alt annet :) Har hørt Merete Bø snakke varmt om New World...

En annen ting å tenke på er at Zalto Burgund er massive. Her side by side med Riedel Vinum Pinot Noir (som er stor nok de og)

Jeg begynte med Riedel Vinum Riesling/chinati, bdx og pinot. Helt fantastiske helt til jeg prøvde Zalto. Har nå 4stk Zalto Burgund og 4 Bdx. Bruker dog fortsatt Riedel Vinum til hverdag og store middager. Har og noen champis glass i Riedel Veritas og. Imo er de en mellomting av Vinum og Zalto i...

Arnot-Roberts Sonoma Coast Pinot Noir. A-R er en av mine favorittprodusenter fra Cali. Lager ekstremt slanke og leskende viner. Knallgode saker.

Rolet Arbois Memorial 2000. En mix av Pinot, Trousseau og Poulsard. Drukket til ovsnbakt spatchocked kylling og risotto. Rett i nebbet!

Når det ikke finnes noen steder i nærområdet som lager fried chicken må man lage det selv. Første gang jeg frityrsteker noe som helst. Helt greit resultat, men ikke like crispy som jeg håpet på. Enkel coleslaw med eplesidereddik, litt honning, salt og pepper. Mye bedre enn de som er basert på...

Veldig spent på resultatet! Jeg bruker weber-tønne for å fyre, bruker dog 20 min så varmluftpistol skal testes!

Bloodroot PN 2018. En blend produsert av flere produsenter med druer fra 12 forskjellige gårder i Sonoma. Fin frukt og jordtoner, slepne tanniner og relativt høy syre. Superleskende, kjølig PN. IMO et av det beste yankee-pinot kjøpene til +-300kr på polet.

Laksa og baby kai-lan med hvitløk og oyster sauce. Barndomsminner fra Singapore