Hmm.. Overraskende vanskelig spørsmål, men denne ufiltrerte og nakne Beaujolaisen fra Julien Sunier er innafor til den prisen (nesten - klassisk TS).
Spontanfermentert med naturlig gjær, ufiltrert og lavt/ikke svovlet. Frisk og mineralsk nese med kirsebær og bringebær. Hint av fjøs og våt...