Nylig innhold av ahpadt

W Hotell i roma var ganske bra når vi var der i fjor sommer. Jeg var ikke kjent med det tydligere renomeet denne hotellkjeden hadde, som kona nevnte når vi besøkte. Fikk bittelitt inntrykk av det stedvis men rommet var bra, fin plassering og overkommelig pris.

2023 årgang. Minner veldig om annen carbonic maceration gamay. Bittelitt musearoma på finish mot slutten av flaska. Må få prøvd mer ploussard fremover.

Har du budsjettet anbefaler jeg personlig sterkt Frank Clegg enda. Har også en PC-veske fra de som er super solid og elegant.

I vintermånedene hender det ofte at brenneriene sliter med å få inn ferske batcher siden man da er midt mellom de fleste lands innhøstningsperioder. Pleier å komme litt fra Peru og Colombia feks men da er du litt avhenging av å kjøpe fra mer «fleksible» brennerier som ikke alltid kjøper fra...

Gårsdagens vin: reno og philippe pacalet, med førstnevnte. Pinot er ikke det jeg går for mest for tiden men ble ganske imponert av disse. Er noe med malo og pinot som gir meg merkelig meieri-vibber som ikke helt stemmer for meg. Aldri prøvd bobler fra burgund før. 2022-årgangen var veldig bra...

When life gives you lemons (januar har vært veldig tung for meg), buy more Emidio Pepe. Var på masterclass med Chiara Pepe i dag med nye 2022 årgang. Branella er nesten pinot-tilstander, med Casa Pepe som storebror med litt mer 'maskulin' dybde og tanniner. Helt utrolig hvor komplekse disse...

Jeg har vært interessert i vin i et par år nå og vil det definitivt er vanskelig å finne ut hva av nye ting man muligens kan prøve å vite om det. Det er selvfølgelig lett å følge i sporet man alltid har fulgt, men jeg syntes variasjon gjør vin mer interessant. Selvfølgelig er det ikke alt som...

For nærmere 10 år siden var interessen større for meg, litt før den voldsomme griskheten gjennom de siste årene virkelig starta. Kjøpte min Speedmaster for godt under £4k i 2015. Prisen nå starter på £6.5k. Alt over Omega er helt utenfor rekkevidde, uten at man enten har hinsides god råd eller...

Jeg håper også på circus det. Tror sluttspillet fort kan bli hårete mtp potensiel motstand, selv om jeg da må huske på den siste italia-kampen.... Har hatt Nederland som 'backup'-lag i mange år men er ikke sikker på hvor veldig mye bedre de kan gjøre det neste år.

Det som er interessant med whisky nå er at folk nesten har blitt tvunget til å sette pris på ung whisky i stedet for whisky med alder på 20+ år. Samtidig har industrien virkelig klart å få til dette i min mening. Ta for Ardnamurchan for eksempel. De siste årene har de gitt ut flere flasker med...

Bryllupsreise i Italia innom Emidio Pepe for 1.5 uke siden. Heftig anbefaling. De har agriturismo med noen rom og middagsservering hvor det er 5 retter med 7 viner. Dag 2 ble det en 2018 Trebbiano og 2009 Montepulciano, hvor førstnevnte var en ganske varmt år og ga en veldig oransje-preget...

Hele bønner som er nykverna er det som gjelder. Prøv lettbrent kaffe. Da er det større sjanse for å få frem fruktige smaker. Solberg og hansen har ofte en del forskjellig å velge mellom.

Det er en stund siden jeg sist brukte hario så det er vanskelig å si hvordan abaca er sammenligna med de. Dog, james hoffmann la ut en video nylig som tilsier at de er merkbart raskere. Jeg føler jeg har bedre kontroll på sluttresutlatet med raskere filter, siden kvernjustering da har større...

Jeg har holdt meg til 'raskere' filtere some cafec abaca og medium roast. Får jevnt gode resultater med de. Anbefales. Ang TW så syntes jeg de har gått nedover de siste årene. Var abonnent i et par år hvor jeg syntes at kvaliteten var jevnt god. Men så for kanskje 1.5 år siden syntes jeg kaffen...